菜梗肉絲

原料：通菜梗、豬裡脊肉、紅椒、蒜、鹽、料酒、生抽、醋、澱粉、雞精。
做法：
1、豬裡脊肉洗淨，切絲，加鹽，料酒，生抽，水澱粉拌勻略醃；
2、紅椒洗淨切絲，蒜切末備用；
3、處理菜梗：先把菜梗清洗乾淨；
4、熱鍋下油，倒入肉絲炒散，至變色，盛起備用；
5、用余油再次加熱，倒入蒜末，煸至出香味，下處理好的菜梗和紅椒絲翻炒；
6、待菜梗炒至變色，調入少許醋，鹽調味，倒入炒好的肉絲翻炒；
7、加少許雞精，起鍋裝盤。
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