準備時間
10分鐘烹飪時間
15分鐘特點
顏色鮮艷,菊香誘人,多情多姿,喝上一碗,滋味更耐人尋味。用料
菊花 100g鯇魚(草魚)肉 300g
冬菇 50g
姜1茶匙(5g)
蔥2茶匙(10g)
料酒2茶匙(10ml)
鹽 1茶匙(5g)
蘑菇精 適量
做法
1. 將菊花瓣摘下,用清水浸泡,瀝乾水分;魚肉切成3厘米見方的魚片;姜切片,蔥切段。冬菇切片。2. 湯鍋內加入清湯,投入姜和蔥,蓋上蓋子燒開後下入魚片和冬菇,烹入少許料酒,等魚片熟後,撈出冬菇、蔥姜,再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。
3. 喝的時候,可根據自己的喜好,放少許黑胡椒或者香油。