麵筋筍菜草菇豆腐湯

麵筋筍菜草菇豆腐湯是一款美味食譜，主要原料有豆腐(北)400克,水麵筋20克,草菇120克,竹筍60克,油菜60克。

主料：

豆腐(北)400克,水麵筋20克,草菇120克,竹筍60克,油菜60克

調料：

鹽4克,味素2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

方法

1. 將水發草菇去雜洗淨切成小丁。嫩豆腐，麵筋，熟筍切成小丁；綠葉菜（油菜）洗淨，切碎待用。
2. 炒鍋下油燒至八成熟，加入鮮湯，隨即加入鹽、豆腐、草菇、筍丁、麵筋、薑末、味素燒開後，加入綠葉菜，再沸時用芡粉勾芡，出鍋前淋上麻油，裝入湯碗即成。

健康提示

清腸潤燥、軟化血管、抑制血清