筍菜草菇豆腐湯

水麵筋20克 草菇120克 花生油10克

主料：

豆腐(北)400克 水麵筋20克 草菇120克 竹筍60克 油菜60克

調料：

鹽4克 味素2克 姜5克 芡粉5克 花生油10克 香油5克

做法：

1. 將水發草菇去雜洗淨切成小丁.嫩豆腐,麵筋,熟筍切成小丁綠葉菜(油菜)洗淨,切碎待用.
2. 炒鍋下油燒至八成熟,加入鮮湯,隨即加入鹽、豆腐、草菇、筍丁、麵筋、薑末、味素燒開後,加入綠葉菜,再沸時用芡粉勾芡,出鍋前淋上麻油,裝入湯碗即成.

健康提示：

清腸潤燥、軟化血管、抑制血清