草莓開口笑

草莓開口笑，美食，主要原料有蟹角8隻、草莓10個。

原料/調料

草莓開口笑

蟹角8隻
草莓10個

1.麵粉1/2杯
蛋1個
糖1/2大匙
鹽1小匙
蘇打粉少許
2.鹽1小匙
酒1/3大匙
胡椒粉少許

製作流程

(1)將蟹角洗淨瀝乾水份，略拍打一下蟹角，使其有裂痕，再加入鹽、酒、胡椒粉攪拌均勻，醃10分鐘。
(2)將草莓洗淨瀝乾備用。
(3)將調味料1攪拌均勻，成面煳，放入草莓，分別沾好面煳。
(4)加熱適量的油，將草莓放入炸約40秒，立即撈出，瀝乾油，排入盤中。
(5)將蟹角全部放入面煳中拌均勻，用中火熱油，再一一放入蟹角炸熟，再改大火，炸一分鐘，外表略酥即可撈起，將油瀝乾，即可排入盤中食用。