茶葉蒸鯽魚

茶葉蒸鯽魚屬於營養不良食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助，讓美食傑告訴你茶葉蒸鯽魚怎么做最好吃！茶葉蒸鯽魚的做法非常簡單，並不一定要看視頻菜譜才能學會，跟著茶葉蒸鯽魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜名

茶葉蒸鯽魚

材料

主料：鯽魚800克。

輔料：茶葉20克。

調料：姜10克 大蔥15克 料酒20克 胡椒粉2克 味素2克 鹽15克 菜籽油20克 。

做法

1、將鯽魚殺好治淨；

2、蔥、姜洗淨切節、片待用；

3、鯽魚用薑片、蔥節、料酒、胡椒粉、味素、鹽等碼味醃漬10分鐘；

4、茶葉洗淨，一部分瓤入魚腹，一部分灑於魚身，一部分待用；

5、鯽魚入盤，上籠蒸熟取出；

6、揀去姜、蔥及魚身上的茶葉；

7、鮮湯入鍋上火即加茶葉，略煮吃味後勾白汁，掛於魚身上即可。

貼士

蒸製時應掌握好時間，避免因時間過長魚質老綿。