茴香辣味雞肉醬

1. 2. 3.

材料:

雞胸肉末120公克，辣椒末1/4茶匙，小茴香末1/8茶匙，蒜末1/4茶匙，香菜末1/4茶匙，橄欖油1匙，泰式燒雞醬2大匙

做法:

1.取鍋燒熱後加入橄欖油，加入雞胸肉末、辣椒末炒出香味。
2.將作法1加入小茴香末、蒜末、香菜末與泰式燒雞醬調味。

注意事項：

一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。