簡介
在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。苦蕎集七大營養素於一身，含有，生物類黃酮，微量元素，礦物質，澱粉，維生素，纖維素，不飽和脂肪酸，和18種天然胺基酸。特別是獨特成份--苦蕎黃酮（蘆丁），功效非常獨特，能有效地預防和調理心腦血管疾病（高血壓、高血脂、冠心病等）、糖尿病、消化系統及呼吸系統疾病，效果顯著，同時提高人體的免疫力，被國家糧農組織認定的糧藥兼用之食物，也被譽為“五穀之王”。 級別：優質 產地：四川彝家山寨 年份：2010年 配料：黑苦蕎果實 採摘方式：手工採摘 包裝：袋裝 商品數量：500(熱賣中) 商品介紹： 1.彝家山寨牌黑苦蕎米（仁）,系採集甘洛縣境內海拔3000米以上無任何污染源高寒山區,天然珍稀的黑苦蕎果實為原料,經嚴格挑選、清洗後運用特殊工藝精心製作而成。既柔軟可口,又保留了黑苦蕎果實中特有的各種營養物質,尤其是天然蘆丁含量較高,科學地做到了營養、健康、味美、方便；
保健作用
苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物，有助於體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代“富貴病”的剋星。長期飲用有益身體健康。
苦蕎是一種食物，可以對降三高起到一定的輔助治療作用。
苦蕎中富含生物黃酮（蘆丁）、維生素、與人體組織結構極其相似的胺基酸、纖維素和鎂、鉻、鐵、鋅、硒等礦物質。這些有效成份對預防和調理心腦血管疾病，激活胰島素、預防糖尿病及其併發症，預防和調理消化系統疾病等方面有著神奇的作用。日本、韓國、美國、加拿大等國競相搶購苦蕎製品。
食用方法
1、熱飲：以取本產品3-4克約一湯匙，注入熱水，約一分鐘後即可飲用。
2、冷飲容器中放入3-4小勺苦蕎麥茶，注入1升熱水，放置3-4分鐘，放涼後倒入水杯，放入電冰櫃內冷卻後即可飲用，可依照自己喜好加入檸檬等。
3、沖泡：可沖泡喝，口味醇香，每次可連續沖泡3-4次，茶渣可食用。
相關典故
相傳三國時期魏王曹操征討劉備，行軍路過殺虎口（今位於朔州右玉縣境內），因征討路途遙遠，軍中士兵勞累過度多患小疾。張遼見曹操面色沉重，問曰：“主公有何事之憂？”曹操將軍中之事告之。張遼曰：“主公何要為此事擔憂，我乃山西朔州人氏，此地屬高原高寒山區，盛產黑苦蕎，此黑苦蕎藥食兩用，可速派士兵取之服食”。次日，軍中士兵已無小疾，眾人無不稱奇。曹操曰：“此黑苦蕎如同神藥也！”即命張遼取之備用於軍中。黑苦蕎藥食功效流傳至今。
