苦瓜牛肉卷

苦瓜牛肉卷是一款美味菜譜，主要原料為苦瓜和牛肉等，將拌好的牛肉餡塞入苦瓜中，注意不要塞的太滿，不然熟了後會冒出來；營養豐富。

菜名

苦瓜牛肉卷

用料

主料：苦瓜，牛肉餡
調料：蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒、香油

做法

將蔥、姜、蒜切成末加入牛肉餡，加入雞精、鹽、料酒、香油後攪勻；
將苦瓜切斷掏空成筒狀；
將拌好的牛肉餡塞入苦瓜中，注意不要塞的太滿，不然熟了後會冒出來；
然後上屜蒸就行了。
考慮到美觀苦瓜也可不先切斷，等熟了後再切，這樣看起來整齊一些。但如果不切的話餡料不是太好塞，且不易塞勻，因此還是先切好再塞好做一點。