苦瓜燜炒雞翅

家常菜，取苦瓜與雞翅燜制而成，清熱利濕，益氣補虛。

烹製

雞翅4個，剁塊後置碗中，淋入薑汁，黃酒，加白糖，精鹽，豆粉適量拌勻。將油燒熱後下蒜泥，豆豉30克炒香，放入雞翅，加苦瓜條250克，蔥段，翻炒後，加入半碗清水，小火燜30分鐘，出鍋即可。佐餐隨意食用。

按語

清熱利濕，益氣補虛，主治老年性陰道炎證屬濕熱下注。