芹菜葉豆腐羹

一種家常菜，原料為豆腐、芹菜葉、辣椒、澱粉、香油，適合老人食用。

菜系及功效：家常菜譜老人食譜口味：香辣工藝：燉

芹菜葉豆腐羹的製作材料：主料：豆腐(北)350克輔料：芹菜葉100克,辣椒(紅,尖)20克調料：鹽5克,澱粉(玉米)5克,胡椒粉3克,香油3克　

　製作：1.完整地取出盒中的內酯豆腐，用刀切成小塊，放入滾水中焯一下；2.芹菜嫩葉洗淨焯水後切碎；3.鮮紅辣椒去蒂、籽洗淨，切成小碎丁；4.大火燒開鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎末，調入鹽、胡椒粉，用乾澱粉勾一點薄欠，再淋入香油，最後撒上鮮紅辣椒丁即成。