芥末拌豆腐

芥末拌豆腐是一款美味菜譜，主要材料有豆腐200克．黃瓜50克，芥末20克，食鹽、食醋、香油、味素各適量。做法為豆腐放鍋中燒水煮透．撈出放涼開水中過涼，切成絲。黃瓜去兩頭，洗淨，削去粗皮，切成絲，放少許食鹽醃5分鐘，再用水稍洗一下，瀝乾水分。芥末放碗中，加適量開水後加蓋悶發至有香味，再加入食鹽、食醋、香油、味素，調勻成味汁。將豆腐、黃瓜、味汁均放入盆內拌勻，裝盤即可食用。

美食材料

豆腐200克．黃瓜50克，芥末20克，食鹽、食醋、香油、味素各適量。

美食做法

1)豆腐放鍋中燒水煮透．撈出放涼開水中過涼，切成絲。
2)黃瓜去兩頭，洗淨，削去粗皮，切成絲，放少許食鹽醃5分鐘，再用水稍洗一下，瀝乾水分。
3)芥末放碗中，加適量開水後加蓋悶發至有香味，再加入食鹽、食醋、香油、味素，調勻成味汁。
4)將豆腐、黃瓜、味汁均放入盆內拌勻，裝盤即可食用。