秋葵拌豆腐

2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。 3.取一碗,放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。 4.把豆腐中央部份挖一洞,填入作法3的成品,再放上作法1的枸杞裝飾,最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

材料:

豆腐60公克,秋葵30公克,枸杞3公克,鰹魚醬油15公克,綠芥末醬5公克

做法:

1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
3.取一碗,放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.把豆腐中央部份挖一洞,填入作法3的成品,再放上作法1的枸杞裝飾,最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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