芝麻冬瓜丁
菜品:芝麻冬瓜丁
工藝:拌
口味:鹹鮮味
類別:肺調養調理,家常菜,利尿調理,水腫調理
主料:冬瓜300克
配料:芝麻50克
調料:鹽3克,花椒2克,植物油5克,大蒜4克,各適量
製作工藝
1.將冬瓜洗淨，去皮、瓤，切成小丁，用開水燙一下；
2.將芝麻炒熟；
3.蒜切末；
4.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油；
5.將熟芝麻、蒜末、花椒油、精鹽加入冬瓜丁中，拌勻即可食用。
食用方法
中餐|晚餐
食譜營養
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
營養師評價推薦指數
營養指數:
難易指數:
時間指數:
減肥指數:
養顏指數:
麻辣指數:
