酸辣冬瓜片

酸辣冬瓜片是道家常菜，製作簡單，材料易得，酸辣味較濃。

酸辣冬瓜片

菜品:酸辣冬瓜片

酸辣冬瓜片

工藝:拌

口味:酸辣味

類別:家常菜,減肥瘦身調理,利尿調理,水腫調理,糖尿病調理

主料:冬瓜300克

調料:醋10克,紅辣椒15克,花椒5克,鹽3克,花生油15克,各適量

製作工藝

1.將紅辣椒洗淨，去瓤及籽，切成絲；
2.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；

3.將冬瓜洗淨，去皮、瓤，切成片，用開水燙一下，把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻即成。

食用方法

中餐|晚餐

食譜營養

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。