簡介
芙蓉蝦虎是青島海鮮名菜。
菜譜製作:滑嫩味美的芙蓉蝦虎。此菜色澤鮮艷,口感軟滑嫩爽,味道鮮美,以活蝦虎,雞蛋清為原料,製作時,將蛋清加入清鹽,攪勻把蝦虎蒸熟,將肉取出,與姜、胡羅卜、香菜末一起加入蛋清內攪勻,炒勺放火上加花生油燒熱滑鍋後倒出,再加入適量花生油,把蛋清和蝦虎肉等一起放入鍋中,小火炒至熟,淋上少許香油,裝盤即成。
青島八大關賓館亦是青島市“國賓館”坐落在依山傍海,風光綺麗的國家級風景名勝保護區-“八大關風景區”。老一輩無產階級革命家毛澤東、周恩來、鄧小平等曾在此下榻工作或療養。近年來,又接待了江澤民、李鵬、朱鎔基等黨和國家領導人。
地址:青島市市南區山海關路19號
電話:0532-3872168