基本信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2011年8月1日)
叢書名: 漢竹健康愛家系列
平裝: 95頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787501983001, 7501983003
條形碼: 9787501983001
產品尺寸及重量: 23.2 x 16.4 x 0.8 cm ; 680 g
編輯推薦
簡單易做，安全好喝
從天然的蔬果中，獲取健康之道！
贈送超值功能果蔬汁掛圖。
權威營養專家針對不同體質、不同症狀、不同人群，為您準備了多款美味的果蔬汁，還給出了這些果蔬汁簡單易學的製作方法，讓您在享受美味的同時獲得健康。
每天1 杯果蔬汁，健康加鹼不得病，拒絕食品添加劑，健康來自純天然
內容簡介
本書主要介紹自榨健康果蔬汁的製作方法，以及自製健康果蔬汁的準備工作、基本知識，是十分適合在家製作、學習自製健康果蔬汁的好幫手，符合現代人快節奏的生活方式及追求營養健康的飲食要求。
作者簡介
張曄
解放軍309醫院前營養科主任
中央電視台《健康之路》特邀專家
北京電視台《養生堂》特邀專家
張曄，女，解放軍309醫院營養科主任營養師。
從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上共發表文章一百餘篇，主編了《養生豆漿大全》《養生堂滋補湯粥》《自己是最好的家庭營養師》《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視台《健康之路》、北京電視台生活頻道《食全食美》《生活大調查》、北京科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、北京文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津台《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。
目錄
輕鬆的準備工作
選最好的果蔬榨汁
蘋果
香蕉
草莓
鳳梨
獼猴桃
橘子
芹菜
番茄
白蘿蔔
黃瓜
胡蘿蔔
山藥
圓白菜
蓮藕
望聞問切選對榨汁機
望——望外觀、看構造
聞——聞味道、聽聲音
問——問功能、問服務
切——動手試一下
果蔬汁的常用輔料
檸檬
優酪乳
蜂蜜
牛奶
冰淇淋
煉乳
去皮杏仁
核桃碎
鮮奶油
朱古力醬
花生碎
薄荷
榨汁原理和一些小技巧
榨汁步驟
檸檬幫大忙
用自然的甜味劑
現榨現喝
只加熱到37℃
健康的本草乳汁
酸性體質是百病之源
越來越多的人體質在酸化
酸性體質是健康之敵
終其一生來抗酸
“酸”從哪兒來
終其一生來抗酸
體液酸性化的產生
造成酸性體質的罪魁禍首
飲食結構不合理
運動不足
不良生活習慣
生活不規律
壓力過大
環境污染也能導致體質酸化
來自果蔬的天然維生素和礦物質
果蔬汁是加鹼最佳選擇
弱鹼環境延續衰老的腳步
“還原”——平衡酸鹼
協同作戰，功能更勁
增長智力，撫慰心靈
60款功能果蔬汁
白菜
白菜心胡蘿蔔薺菜汁 ………………防治弱視，明亮眼睛
白蘿蔔
白蘿蔔鴨梨橄欖汁 …………利咽生津，適用於急性咽炎
白蘿蔔圓白菜汁 ………………疏肝解郁，預防乳腺疾病
蘿蔔蓮藕梨汁 ………………………潤肺祛痰、生津止咳
蘿蔔蘋果優酪乳汁 …………………助消化，加強腸胃功能
百合
百合圓白菜蜜飲 ……………………清咽利喉，護肺抗癌
百合山藥汁 ……………………固腎利水，防治小兒盜汗
荸薺
荸薺獼猴桃芹菜汁 …………………清新口氣，堅固牙齒
荸薺葡萄獼猴桃汁 ……………預防牙齦出血，清熱利尿
荸薺西瓜汁 …………………………利水消腫，舒肝養血
鳳梨
鳳梨蘋果番茄汁 …………………淨化血液，防治心臟病
鳳梨甜椒杏汁 ……………………………預防疲勞、感冒
鳳梨番茄苦瓜汁 …………………降低血糖，防治糖尿病
菠菜
菠菜香蕉奶汁 ………………………緩解頭疼，永葆青春
菠菜柳橙蘋果汁 ……………………防治感冒，補充體能
胡蘿蔔
胡蘿蔔蘋果橙汁 ……………………開胃消食，強身健體
胡蘿蔔鳳梨汁 ………………………保護視力，淡化色斑
胡蘿蔔蛋黃菜花汁 …………………防治腹瀉，補鐵補血
胡蘿蔔西藍花茴香汁 ……………防治乳腺癌，潤滑肌膚
胡蘿蔔鱷梨蘋果汁 …………………明亮眼睛，潤澤秀髮
胡蘿蔔蘋果豆漿 ………………明目，預防心腦血管疾病
大棗
大棗枸杞豆漿 ………………………補虛益氣，安神補腎
香蕉
香蕉獼猴桃荸薺汁 ……………………降低膽固醇、減脂
香蕉蘋果葡萄汁 ……………………健腦益智，消除疲勞
橘子
姜棗橘子汁 ………………… 暖宮散寒，適用於月經不調
橘子蘋果酒 …………………… 止咳平喘，促進血液循環
雪梨
雪梨西瓜香瓜汁 …………………… 祛痰止咳，排毒利尿
蓮藕
蓮藕豆漿汁 ………………………… 補心益腎，清熱潤肺
蓮藕橘皮蜜汁 ……………………… 清熱化淤，止咳化痰
蓮藕甜椒蘋果汁 …………………… 補充精力，防治感冒
草莓
草莓梨子檸檬汁 …………………… 預防貧血，潤肺生津
蘆薈
蘆薈甜瓜橘子汁 …………………… 美容護膚，補肌益體
獼猴桃
獼猴桃蛋黃橘子汁 ……………………………… 補鐵補血
獼猴桃鳳梨蘋果汁 ………………… 抗衰老，增強免疫力
獼猴桃橙子檸檬汁 ………………… 潤澤肌膚，亮麗容顏
獼猴桃葡萄芹菜汁 ………………… 補充能量，提神醒腦
獼猴桃芹菜汁 …………………………… 防治心血管疾病
木瓜
木瓜玉米奶 ………………………… 美膚豐胸，降脂減肥
紅豆
紅豆烏梅核桃汁 …………………… 清熱利濕，防治早泄
楊梅
西柚楊梅汁 ……………………………………… 減肥瘦身
蘋果
蘋果胡蘿蔔菠菜汁 ………………… 降低血壓，保護眼睛
蘋果蘿蔔甜菜汁 …………………………… 調整心肺功能
蘋果土豆泥 …………………………… 潤腸，預防亞健康
蘋果桂圓蓮子汁 ………………………………… 益腎寧神
蘋果薺菜香菜汁 …………………… 補鈣，促進骨骼生長
蘋果西瓜汁 …………………………… 補充維生素，減肥
蘋果香蕉芹菜汁 ………………………… 調節並降低血壓
蘋果小蘿蔔汁 …………………………… 助消化，止咳嗽
蘋果瓊脂汁 ……………………… 預防糖尿病，減肥瘦身
芹菜
芹菜鳳梨優酪乳 …………………… 促進腸蠕動，改善便秘
芹菜鳳梨汁 ………………………… 補充精力，安定心神
芹菜柚姜味汁 ……………………… 緩解更年期生理症狀
芹菜大蒜甜菜根汁 ……………… 殺菌消毒，預防心臟病
芹菜桑葚大棗汁 …………………… 益氣補虛，平補陰陽
芹菜牛蒡薑汁 ……………………… 疏風散熱，消腫止痛
芹菜海帶黃瓜汁 ………………… 排毒、防治心血管疾病
芹菜蕪菁甜菜根汁 ……………… 清潔血液，增強免疫力
生薑
甘蔗生薑茶 ……………………… 緩解心煩、噁心等症狀
黃瓜生薑汁 ……………………………… 鎮定，滋補腸胃
茴香甜橙薑汁 ……………………… 溫經散寒，養血消淤
附錄
其他健康果蔬汁
