圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2009年3月1日)
平裝: 296頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7543938812, 9787543938816
條形碼: 9787543938816
尺寸: 19.8 x 14.6 x 1.4 cm
重量: 322 g
作者簡介
石四維，1938年1月生於上海，1958年7月畢業於北京大學。長期從事寫作業務，曾任職於報社、雜誌社和通訊社，並被海外報刊聘為專欄作家、資深主筆、特約撰稿人和總編輯。自20世紀50年代起至今，在報刊發表作品數百萬字，並在海內外出版書籍20餘種。近10多年潛心研究生命工程，結合性醫學、性生理學、性心理學、性人類學、性社會學、性倫理學、性法學和性文學，編著一套適合中國國情的性學系列書。本書是繼《性愛健康指南》、《現代人性愛與保健》、《走進禁區——家長與孩子談性》、《性保健食療》後又一本青少年性教育讀本。
內容簡介
《怎樣吃水果:吃對水果才健康》分兩部分：第一部分綜述水果的營養成分、保健功效、食用宜忌及食用安全等：第二部分介紹25種常見水果的食用方法，包括食譜(菜餚、點心)和便方，幫助讀者調整飲食結構，啟動身體的自我淨化過程，溶解多餘的脂肪，清除身體各種器官(肝、腎、肺、淋巴系統、生殖系統以及皮膚等)的廢物和毒素，淨化血液，改善血質，促進新陳代謝，清潔並修復整個消化吸收系統，增強消化能力，調整吸收平衡，養生保健，延緩衰老。
目錄
前言
水果的養生保健
水果的天然營養003
人造的不如神造的003
身體的最佳平衡狀態004
水果不能代替蔬菜和正餐005
已開發國家的膳食平衡盤007
水果的色和香008
紅橙黃綠白黑各色水果009
均勻食用多色水果011
水果香味是減壓劑011
水果的性和味012
對照體質吃水果013
水果的五味015
瓜果食療除疾謠016
何時進食水果好017
不能空腹食的水果018
飯前飯後吃水果的不同功效019
吃水果的四個時段020
服藥前後不宜吃水果021
運動對水果的需求023
運動前後選擇的理想水果023
運動時常喝的果汁024
宿動性能量的水果029
水果和人的性取向029
番茄紅素增加男性精子030
石榴蘋果保護性功能030
小黃瓜清熱助性031
治性疾的瓜果032
孕婦產婦吃水果補身033
孕婦首選性溫的水果034
孕期吃水果要適量適時036
孕期的“營養胎教”037
產後漸進吃水果038
老年人吃水果防早衰039
老年人吃水果的宜忌040
吃水果防老年痴呆和老花艱042
祛病延年的水果粥043
老年人吃水果“量少多餐”045
護牙護眼的水果046
預防牙齦發炎的水果046
保護視力的水果048
養顏美容的水果049
楊貴妃吃水果成了東方艷後050
給皮膚搭配美容食053
維吾爾族的瓜果美容秘方055
養發美發的水果056
護髮烏髮的果療便方056
治白髮脫髮的果療便方058
健康美味的果汁059
果汁源自純水果060
果汁有益身體健康061
混合果蔬汁療效更佳063
喝果汁的學問066
兒童無需天天喝果汁067
病人慎用果汁068
水果美酒夜光杯069
葡萄酒是最潔淨的保健飲料069
果酒製法與功效070
養生養顏的果醋074
美國流行“蘋果醋養生法”075
醋泡番茄防動脈硬化075
葡萄醋降壓降脂076
清熱生津的果醋076
果醋能美白除斑077
自製果醬價廉物美078
番茄醬護心臟078
紅果醬清血脂079
滋補養血的果醬080
防治癌症的果醬081
養生保健的果粥082
果粥的製法和功效082
探病人對症送水果089
針對病情送水果089
送“全方位的健康水果”091
水果抗癌療效好093
水果是最佳防癌食物094
五色果蔬的搭配095
每日3份果蔬降低患癌風險096
番茄紅素的防癌功效097
果皮含有抗癌物質098
杏子奇異果是抗癌水果099
放化療吃水果促食慾100
水果防癌的療效102
變廢為寶的果皮107
蘋果的精華在果史108
橘皮理氣化痰109
柚皮健脾消食110
梨皮潤肺消痰111
石榴皮收斂止瀉111
香蕉皮清腸抑菌112
葡萄皮健胃益血113
西瓜皮清熱解毒114
番茄皮抗衰老116
水果的挑選和保鮮116
挑選水果的原則117
挑選水果實例117
水果保鮮實例120
冰櫃不是保險箱123
反季節水果和畸形水果124
反季節水果是“激素水果”125
不能“以貌取果”126
吃當季和當地的水果127
吃畸形水果有礙健康128
爛水果不爛部分也有毒128
水果洗淨食用安全130
12種果蔬最容易被污染130
不潔水果影響男性生育131
洗滌劑洗水果不可靠131
洗淨水果的辦法132
水果錯配“鴛鴦”危害健康134
水果別與海鮮同食134
水果的食用禁忌135
水果的食譜便方
百果之宗——梨143
梨的食譜145
梨的便方148
全方位的健康水果——蘋果150
蘋果食譜152
蘋果便方156
智慧之果——香蕉158
香蕉食譜160
香蕉便方163
水果皇后——草莓164
草莓食譜166
草莓便方167
果之牡丹——荔枝169
荔枝食譜171
荔枝便方174
中國珍珠——葡萄176
葡萄食譜178
葡萄便方179
天下仙果——桃子182
桃子食譜183
桃子便方185
九州名果——石榴187
百榴食譜188
石榴便方189
九標水果——李子190
李子食譜192
李子便方193
長壽仙桃——奇異果194
奇異果食譜196
奇異果便方198
長壽食品——山楂200
山楂食譜201
山楂便方205
抗癌之果——杏子211
杏子食譜212
杏子便方216
果中極品——芒果219
芒果食譜220
芒果便方222
熱帶名果——鳳梨223
鳳梨食譜224
鳳梨便方229
最甜金果——柿子231
柿子食譜232
柿子便方235
水果“三友”之一——枇杷238
枇杷食譜239
枇杷便方240
水果“鑽石”——櫻桃243
櫻桃食譜244
櫻桃便方247
萬能之藥——梅子248
梅子食譜249
梅子便方250
象徵吉利的柑橘254
柑橘食譜256
柑橘便方261
療疾佳果——橙子264
橙子食譜265
橙子便方268
天然水果罐頭——柚子270
柚子食譜272
柚子便方273
補血果——甘蔗275
甘蔗食譜276
甘蔗便方276
宜母果——檸檬278
檸檬食譜280
檸檬便方282
夏季瓜果王——西瓜284
西瓜食譜285
西瓜便方289
瓜中之王——哈密瓜290
哈密瓜食譜291
哈密瓜便方293
後記294
