菜品功效
家常菜譜 嘔吐調理食譜 清熱去火食譜 骨質疏鬆食譜
基本信息
口味:鹹鮮味 工藝:煮
烹飪食材
主料:黃瓜100克
輔料:海帶(鮮)40克,豆腐(北)80克
調料:鹽10克,醬油5克,白砂糖15克,醋30克,大蒜(白皮)5克,小蔥20克,芝麻5克
烹飪方法
1. 黃瓜切長3厘米、寬0.1厘米、厚0.1厘米的絲;
2. 生海帶切2厘米寬;
3. 豆腐用鹽開始焯,切長、寬、厚1厘米的塊;
4. 厚海帶用抹布擦乾淨,用5杯水煮開做海帶湯,把海帶撈出來,湯放入冰櫃里保存;
5. 小蔥切蔥花;
6. 調好味的冷湯中放入黃瓜、生海帶、豆腐,撒上蔥花和芝麻。