海帶黃瓜

海帶黃瓜

《海帶黃瓜》是一道中國民間傳統家庭美食,由海帶黃瓜烹飪而成。

基本信息

菜品功效

家常菜譜 嘔吐調理食譜 清熱去火食譜 骨質疏鬆食譜

基本信息

口味:鹹鮮味 工藝:

烹飪食材

主料:黃瓜100克

輔料:海帶(鮮)40克,豆腐(北)80克

調料:鹽10克,醬油5克,白砂糖15克,醋30克,大蒜(白皮)5克,小蔥20克,芝麻5克

烹飪方法

1. 黃瓜切長3厘米、寬0.1厘米、厚0.1厘米的絲;

2. 生海帶切2厘米寬;

3. 豆腐用鹽開始焯,切長、寬、厚1厘米的塊;

4. 厚海帶用抹布擦乾淨,用5杯水煮開做海帶湯,把海帶撈出來,湯放入冰櫃里保存;

5. 小蔥切蔥花;

6. 調好味的冷湯中放入黃瓜、生海帶、豆腐,撒上蔥花和芝麻。

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