腊味菜餚30種

腊味菜餚30種

《腊味菜餚30種》是2003年出版的圖書,作者是吳昊然。

基本信息

圖書信息

作 者:吳昊然 等編著

腊味菜餚30種

出 版 社:金盾出版社

出版時間:2003-3-1

版 次:1

頁 數:63

字 數:20000

印刷時間:2003-3-1

紙 張:膠版紙

I S B N:9787508221557

包 裝:平裝

內容簡介

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做腊味菜餚而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要,且適合家庭製作的腊味菜餚30種,每菜一圖,以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體介紹,對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂,科學實用,好懂易學,適宜於廣大家庭閱讀使用,也可供餐飲業人員參考。

目錄

蒸拌臘腸

臘腸燒豆泡

口蘑燒臘腸

臘腸燒魔芋

臘腸扣酸菜

蔥爆臘腸

椒筍炒臘腸

木耳炒臘腸

臘腸扒芥藍

水煮臘腸

臘腸滑子蘑

梅菜扣臘腸

雙仁臘腸

蒜泥臘腸

臘腸燒魚條

臘腸燒牛尾

燒雞翅臘腸

魚香臘腸

醋熘臘腸白菜

臘腸炒雙蔬

芥藍拌臘肉

臘肉黃瓜乾

臘肉炒鵪鶉

翡翠臘肉

蒜扣臘肉茄乾

臘肉蚝油菜

臘肉炒香乾

臘肉菇丁

花菜炒臘肉

臘肉蘿蔔乾

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