脆皮腸炒韭菜苔

脆皮腸炒韭菜苔是由韭菜苔、雞蛋、鹽、雞精等食材製作而成的一道美食。

脆皮腸炒韭菜苔

材料

脆皮腸
韭菜苔、雞蛋
鹽、雞精、胡椒粉、料酒

做法

1、將脆皮腸切開備用，韭菜苔切成段，雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水攪拌均勻；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入脆皮腸稍炒一下取出，倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、鹽、雞精調味，將脆皮腸放入一起翻炒出鍋即可。

特色

脆爽清新，是一道佐飯佳肴。

營養價值

韭菜 - 韭菜屬百合科植物，在中國已有3000多年的栽培歷史，它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營養物質。

雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。