秘制脆皮腸炒韭菜苔

秘制脆皮腸炒韭菜苔，脆爽清新，是一道佐飯佳肴。所用食材有脆皮腸、 韭菜苔,雞蛋 鹽,雞精,胡椒粉,料酒。

材料

脆皮腸 韭菜苔,雞蛋 鹽,雞精,胡椒粉,料酒

製作

1、將脆皮腸切開備用，韭菜苔切成段，雞蛋中加入鹽、料酒、胡椒粉和少許清水攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入脆皮腸稍炒一下取出，倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、鹽、雞精調味，將脆皮腸放入一起翻炒出鍋即可。

特色

脆爽清新，是一道佐飯佳肴。