胡蘿蔔肉包

豬肉 麵粉 胡椒粉

食材明細

豬肉
胡蘿蔔
麵粉
泡打粉
白糖
木耳
蔥
姜
胡椒粉
花椒粉
食用油

製作方法

1將麵粉中加入糖、泡打粉，攪拌均勻後加入酵母水揉成光滑的麵團。 2揉好的面撒乾麵粉，並蓋保鮮膜發酵。 3待面膨脹的兩倍大的時候表示已發好。 4豬肉切成肉丁。 5胡蘿蔔切成丁後放油鍋中翻炒一下。 6肉丁中加入花椒水攪拌，水分三次加入，攪拌均勻後放入食用油、鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、味素，再次攪拌。 7肉餡中放入蔥末、薑末、木耳。 8再放入炒好的胡蘿蔔。 9肉餡準備好了。 10發好的面放案板上，切成大小相等的劑子，擀成麵皮。 11麵皮中包入肉餡，捏成圓形。 12包子包好了，醒發30分鐘。 13上鍋蒸25分鐘，關火後再等5分鐘，即可盛出包子，蒸的還不錯吧。