材料
主料
500g麵粉
配料
260g溫水
5g酵母
300g豬五花肉
200g胡蘿蔔
適量蔥姜
適量油
1勺胡椒粉
適量香油
4g鹽
適量料酒
適量醬油
簡介
老媽最喜歡做的就是麵食，沒結婚時只要想吃帶餡的老媽就會蒸包子，各種餡的，剛出鍋的包子香噴噴的，每次都能吃好多。結婚了，繼續了老媽的優點，麵食做的也不錯了。也會經常包包子吃，老公不喜歡吃胡蘿蔔，但胡蘿蔔的營養成份多，平時多吃一些比較好，就想法換不同的做法讓他吃，這次包的包子，老公吃了說沒有吃出胡蘿蔔味，還說香，可以做給不喜歡吃胡蘿蔔的家人吃喔。
用餐人數：1-2人
注意事項
包子皮不可太薄，防止蒸出的包子發不起來。
涼水上鍋蒸，水開後再計時。
關火後不要馬上開蓋，防止因遇涼包子收縮。
做法
1
蔥姜切碎，肉洗淨切成小塊。
2
將蔥姜和肉一起剁。
3
剁成肉餡備用。
4
胡蘿蔔去皮洗淨。
5
用插板插絲切碎。
6
將肉餡放在容器中，加入調料抖勻備用。
7
將胡蘿蔔放在肉餡中拌勻。
8
拌好的餡料備用。
9
將麵粉加入酵母揉成光滑的麵團，發至兩倍大小，揉出氣體，分成小份，再醒十五分鐘，擀成包子皮。
10
將餡包入成包子狀。
11
將包子放在涼水鍋中。
12
包好的包子醒十五分鐘，起鍋燒水，水開後蒸十五分鐘，關火燜五分鐘即可。
