肉醬炒油豆腐

蒜苗1支 蒜末10公克 砂糖1/4小匙

【材　料】: 三角油豆腐300公克 肉醬罐頭1罐 蒜苗1支 辣椒1支 沙拉油2大匙 蒜末10公克 高湯150㏄
【調 味 料】: 鹽少許 雞粉1/4小匙 砂糖1/4小匙
如何做肉醬炒油豆腐的製作方法：
1.燒一鍋滾沸的水，三角油豆腐汆燙一下，撈起瀝乾備用。
2.蒜苗洗淨切末；辣椒切末，備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入肉醬拌炒至香味四溢，續入作法1的三角油豆腐拌炒，續入高湯以小火燒煮10分鐘。
4.最後放入作法2的蒜苗末和辣椒末以及所有調味料，以中火炒至入味即可。