肉絲炒蘆蒿

肉絲炒蘆蒿是一道菜，製作原料主要有蘆蒿、辣椒、香乾、肉絲。

原料：蘆蒿、辣椒、香乾、肉絲、蔥姜、鹽、雞精。
做法：1、將蘆蒿洗淨切段飛水待用，辣椒切絲、香乾切絲。
2、鍋內放油煸香蔥姜，肉絲加少許生抽提鮮。
3、放入焯過的蘆蒿、香乾，煸炒最後加辣椒絲雞精、鹽煸炒出鍋即可。