野生蘆蒿炒肉絲

姜 蒜 鹽

食品用料

主料：

蘆蒿
豬肉

配料：

蔥
姜
蒜
辣椒
老抽
糖
鹽
十三香
香油
味素

製作方法

1.豬肉切成絲。
2.切好放盆里加入鹽、十三香、老抽。
3.拌勻醃製5分鐘。
4.蘆蒿切成約一厘米長。
5.切好蔥、姜、蒜、辣椒。
6.鍋燒熱，放油加入5炸香。
7.倒入肉絲。
8.炒到豬肉顏色變色，再炒一炒，炒熟。
9.裝出備用。
10.鍋洗乾淨加入少許油，再加少許蔥炸香。
11.放入蘆蒿炒，加入適量的鹽（原來肉里有鹽，這裡要少加），炒一炒。
12. 倒入肉絲炒一會兒，加入味素、胡椒粉、香油拌勻出鍋。