肉絲炒箭筍

肉絲炒箭筍是一道以箭筍和豬肉絲為主原料做成的家常菜。

原料/調料

炒箭筍 title=肉絲炒箭筍> 肉絲炒箭筍

箭筍 300公克
豬肉絲 1/2杯
蒜末 1大匙
紅辣椒末 1大匙

(1)豆腐乳 1大匙
醬油 1大匙
香油 1大匙
糖 2/3大匙
(2)水 1杯

製作流程

(1)將大蒜、紅辣椒洗淨切末備用。
(2)將劍筍洗淨，汆燙沖冷水瀝乾備用。
(3)起油鍋將大蒜末、紅辣椒末爆香。
(4)加入豬肉絲拌炒至半熟。
(5)再放入劍筍及調味料(1)炒均勻入味。
(6)加入1杯水煮至湯汁收乾即可。