肉絲拌芹菜

肉絲拌芹菜是一款美味菜譜，屬於浙江菜，主要原料有芹菜、豬瘦肉等，這道菜鮮嫩清脆。

【菜名】

肉絲拌芹菜

【所屬菜系】

浙江菜

【特點】

鮮嫩,清脆。

【原料】

芹菜350克、豬瘦肉150克，香油10克、味素1克、精鹽8克。

【製作過程】

1.將芹菜去掉葉、根、洗淨，剖開切成“帘子棍”粗細的絲，用開水燙一下撈出，用涼水過涼，控淨水分。瘦肉切成6厘米長的絲，下入開水氽熟備用。

2.將芹菜、肉絲同放一盤內，加入香油、味素、精鹽拌勻即成。