肉末炒豆腐乾

製作步驟

1、將豆腐乾洗淨，切絲;韭菜洗淨，切段。
2、把豆腐乾絲在沸水中焯一下，撈出，瀝乾備用。
3、鍋中放入植物油燒熱，放入豬肉末煸炒片刻;
4、再倒入清湯和少許醬油、豆腐乾絲大火燜1分鐘。
5、加入韭菜段翻炒片刻，加食鹽、味素、白糖、胡椒粉調味，淋上香油，用水澱粉勾芡即可。

製作食材

豆腐乾、食鹽、味素、白糖、胡椒粉、韭菜