美式煎西冷牛排

美式煎西冷牛排所屬美食之一，主要原料有西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韌度強）100克，生菜10克，瓶裝三文魚籽醬10克，洋蔥頭2個等，這道菜非常美味。

原料
西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韌度強）100克，生菜10克，瓶裝三文魚籽醬10克，洋蔥頭2個。
調料
鹽10克，味素5克，胡椒粉5克，紅油15克，黃油10克。
製法
1、將西冷牛排加鹽、味素、胡椒粉、紅油醃30分鐘。
2、平底鍋下黃油，五成熱時下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。
3、生菜洗淨墊底，放上魚籽醬,旁邊放洋蔥頭點綴裝盤即可。
特點
牛肉新鮮滑嫩，魚籽醬口味極佳，回味無窮。