簡介
美國福喜集團1909年成立於美國芝加哥，是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團，在歐洲、美洲及亞洲都有其工廠和辦事處，是麥當勞、百勝等重要的全球合作夥伴之一。
在華子公司
上海福喜遭查封 福喜集團在七地總共設立了10家子公司。
• 歐喜投資（中國）有限公司，成立於2011年，位於上海市漕河涇新興技術開發區，為福喜集團在中國的投資性地區總部。
• 福喜食品有限公司，成立於1991年，位於河北省廊坊市大廠回族自治縣夏墊鎮，為福喜集團在中國第一家子公司（工廠），擁有出口南非、巴基斯坦、日本及港澳地區的資質，年生產能力為50,000噸左右，公司現有員工700餘名。
• 上海福喜食品有限公司，於1996年設立，位於上海市的嘉定區馬陸鎮，擁有出口香港、日本的資質，年生產能力為25,000噸左右，公司現有員工500餘名。 該公司曾被評為“嘉定新城（馬陸鎮）食品安全生產先進單位（A級）”，且已328天無安全事故。
• 廣州福喜食品有限公司，成立於1995年，位於廣州經濟技術開發區，占地20,000多平方米，擁有出口香港的資質，年生產能力為15,000噸，公司現有員工300餘名。
• 昆明福喜食品有限公司，於2002年設立，位於雲南省昆明市晉寧縣，占地3,500平方米，年生產能力為3,000噸左右，公司現有員工50餘名。
• 福喜（威海）農牧發展有限公司，於2009年設立，位於山東省威海市乳山市，擁有2000餘名員工。
• 福建歐聖農牧發展有限公司，於2011年4月設立，位於福建省南平市光澤縣，由福喜和福建聖農發展共同投資建立，現有員工1,000餘名。
• 廣州福喜農業發展有限公司，成立於2012年5月，位於廣州經濟技術開發區。
• 河南福喜食品有限公司，於2013年10月19日投產，位於河南省周口市西華縣，配備了福喜集團目前最新和最先進的生産設施，設計年生產能力為180,000噸，現有員工120人。
• 西華大用福喜農牧發展有限公司，成立於2013年4月，位於河南省周口市西華縣，由福喜和河南大用共同投資建立，現有員工900餘名。
服務
該公司生產的加工食品所供應的品牌有麥當勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家家居（餐廳部門）、華萊士、達美樂。
福喜上海子公司過期原料事件
上海福喜提供過期原料事件，或稱福喜事件 ，是發生在2014年7月20日因被媒體曝光福喜集團在中國上海的子公司（上海福喜食品有限公司）向麥當勞和肯德基等提供過期原料被查封的事件。
事件經過
7月20日23時左右，福喜公司的生產車間已停止生產 2014年7月20日，上海電視台新聞綜合頻道和東方衛視報導了上海福喜公司向麥當勞和肯德基提供過期原料的事件。據媒體報導稱，根據公司的生產計畫，原料解凍間當天要使用18噸麥樂雞原料，這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉，而這些原料已經過期了將近半個月。過期原料被工人送至絞肉區，經過大型絞肉機粉碎乳化，過期的雞皮和雞胸肉被裹上三層漿粉，經過高溫油炸後，麥樂雞被源源不斷地生產出來。另外，為了加強對供應商的管理，每隔一段時間麥當勞等客戶都會對福喜公司進行參觀檢查。記者發現，每次檢查前一天，公司質量把控部門都會通過郵件通知生產單位，檢查當天各生產線“不能有次品”，福喜工廠的次品都規定裝在藍色的塑膠袋中，而事實上，每當有檢查，生產線車間的藍色塑膠袋全都消失了。工人表示萬一給他們知道了，訂單就會取消。
2014年6月10日，上海福喜各部門的主管同一時間收到了這樣一封郵件，要求“物料延長保質期至本周末，明天安排生產”，迷你小牛排的生產將分為兩天生產，每天用量為5噸。現場的工人則直接告訴記者這些物料是臭肉，不是正常的產品。而這些產品已經超過保質期7個多月。另外這些產品的生產數據都被隨意自改過。 不僅如此，這些過期雞肉原料還被優先安排在中國使用。
官方調查
事件曝光後，食藥監、公安、媒體等人士前往上海福喜公司進行調查，其中最先到達的食藥監部門晚七時許到場卻沒能進入工廠的大門，保全阻攔近一小時後，才得以進入並開始調查。 晚上11點，上海市食藥監部門表示，已經查封該企業。
7月21日，全國各地食品藥品監督管理局組織力量，對涉事洋快餐品牌供貨渠道進行檢查， 要求所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。 其中，上海麥當勞的部分門市只提供薯條和魚柳。 同日中午，調查人員對福喜工廠的相關負責人進行了約談。工廠質量部經理表示，對於過期原料的使用是高層直接授意。
美國福喜集團主席兼執行長謝爾頓·拉文在昨天的發布會上 7月22日，上海市食藥監局表示，上海福喜公司涉嫌有組織實施違法生產經營食品行為，相關責任人已被控制，已有5人被刑拘。 而廣東省食品藥品監管部門對廣州福喜公司檢查發現，該公司無肉製品加工行為。 而河北大廠縣福喜公司則仍正常生產，且衛生查得更嚴。
教育中國消費者
7月28日美國福喜集團（OSI）主席兼執行長（CEO）謝爾頓·拉文、總裁兼首席營運官麥大衛等四位全球高官飛赴上海，於28日下午首次直面媒體。在發布會中，儘管遲到半小時的謝爾頓·拉文、麥大衛等人一再就過期肉問題向媒體道歉，但他們卻未就具體不當行為、牽涉高管層級和賠償事宜等媒體關心的問題作出解釋。
幾乎就在福喜集團發布聲明的同時，與福喜有近60年合作時間的麥當勞亦步百勝“後塵”，全面停止採購福喜原料，部分地區還出現了麥當勞無餐可售的現象。在輿論炮轟不斷、“小夥伴”離場的背景下，有市場行銷專家表示，福喜眾叛親離下恐將退出中國市場。
7月28日的媒體發布會上，福喜宣布五項整頓措施。第一，全球高管接管中國業務，在中國徹底重建全新的管理和組織結構；第二，立即停止上海福喜的運營，以配合內部外部的調查；第三，擴展內部審查機制，全面保證其符合公司全球標準；第四，在上海建立一個全新的OSI集團亞洲質量控制中心，為中國公司提供質量保障，也會為其他中國企業提供專業支持；第五，為了更好地讓中國消費者了解食品安全的重要性，未來三年將投資1000萬用於食品安全教育活動。
各方回應
事件曝光後，中國大陸各大公司均對此事進行了回應。
• 福喜集團表示，此次事件，是一起個體事件，集團願為整個事件承擔全部責任。
• 麥當勞稱已全面停用相關原料，部分餐廳可能出現產品斷貨；7月24日凌晨4時，麥當勞發布聲明，終止與上海福喜的合作，將逐步把供應來源調整為河南福喜，同時繼續向河北福喜採購部分產品。 7月28日，麥當勞再度發布聲明，自即日起全面暫停使用福喜中國下屬子公司食品原料 在北京麥當勞餐廳，主食選單的13款漢堡和飯食都停止銷售，部分餐廳僅有麥香魚在售，在沒有銷售麥香魚的地方，只有飲料、冰激凌以及薯條出售，但點單者寥寥，有網友戲稱為“飲品店”。
• 百勝稱已要求肯德基、必勝客餐廳封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料，涉及肯德基部分餐廳的乾酪豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡等兩款產品，而必勝客的鹽烤德克薩斯風味牛肉也會出現臨時斷貨情況，除福建省少數肯德基餐廳外，其他所有餐廳均未使用福喜原料。7月23日，百勝中國再次發布聲明稱，全面停止向福喜集團的採購，並保留對福喜集團採取一切法律行動的權利。
• 德克士稱已要求全國餐廳封存下架福喜生產的火腿片，並停售早餐火腿三明治。
• 宜家家居稱宜家餐廳部門自2013年9月起就已不再提供福喜的產品。
• 賽百味、達美樂、星期五餐廳、吉野家表示未使用福喜任何製品，與福喜不存在任何與食品、原料相關的採購、供貨以及其他合作關係。
• 星巴克表示，僅有一家供應商的一款產品“雞肉蘋果醬帕尼尼”中的雞肉原料來源於福喜，在包括陝西、河南、四川、重慶、湖南、廣西等部分地區門店銷售，目前已全部下架，並表示“我們確認，星巴克中國沒有和上海福喜食品有限公司及福喜在中國的任何其他公司有直接的業務往來。”
• 華萊士表示，該公司並未使用福喜產品。
• 東方既白、棒約翰、7-11、美其樂和漢堡王目前暫無回應。
中共中央政治局委員、中共上海市委書記韓正、上海市委副書記、市長楊雄分別作出批示，要求食藥監等部門徹查嚴處，依法“一追到底”。
同日，有法律人士稱，福喜過期肉事件影響巨大，可能面臨天價罰單，還可能被吊銷生產許可證。事實上，早在2013年1月，一名微博網友爆料稱，上海福喜的肉類產品存在問題，稱上海福喜為麥當勞生產的早餐豬肉餅“是用淋巴結肉做的”，另外使用使用過期原料，隨便添加食品添加劑。他還指出，上海福喜給日本麥當勞提供的是優質原料，而中國大陸卻用的過期原料和質量較差的原料。
此外，工商登記信息還顯示，上海福喜食品和歐喜投資（中國）的法人代表為同一人，都是大衛•吉拉德•麥克唐納（DavidGerardMcDonald）。有媒體報導稱如果這個姓麥當勞（McDonald）的法人代表與麥當勞存在關係的話，則說明很有可能是通過關聯交易來非法牟利且提供劣質食品。
7月23日，據上海食藥監方面的訊息，除之前9家企業外，又發現了兩家使用福喜產品的企業，分別是源洪公司和卡樂星公司。其中，昌優是一家本土企業，是味好美等大型企業的長期合作夥伴，客戶包括有意思、上島咖啡、克莉絲汀餅屋、美羅思、歐薩克、派樂漢堡、豪大大雞排、避風塘、葡京小站、韓國料理等。而卡樂星公司是美國漢堡品牌“卡樂星”的運營方。
同日，福喜集團董事會主席兼執行長謝爾登•拉溫（SheldonLavin）23日就福喜過期肉事件在其官方網站發表致歉聲明，稱“完全不能接受，我不為之辯護，也不做辯解。”
7月26日，上海食藥監公布訊息，查實上海福喜新的違法線索，其線索為將退貨的2013年5月生產的6批次煙燻風味肉餅更改包裝並更改生產日期為2014年1月4日、11日和12日，並將名稱改為“風味肉餅”，總計4396箱，已銷售3030箱，其餘已被封存。 同日，上海食藥監召開新聞發布會，通報關於查處上海福喜案件的總體進展情況，檢查食品生產企業214戶，相關連鎖餐飲公司總部22戶，發現涉嫌問題食品麥樂雞18噸，煙燻風味肉餅78.1噸，小牛排48噸，總計144.1噸，均已全部封存。上海市食藥監局表示，福喜公司涉嫌利用回收食品生產經營食品、篡改生產日期和保質期等行為，違反《中華人民共和國食品安全法》。 福喜集團亞太區總經理艾柏強此前表示，代表歐喜投資（中國）有限公司向中國消費者道歉。
7月27日，福喜集團宣布，要求立即收回上海福喜生產的所有產品，同時，福喜集團在中國國內業務將由全球新管理團隊接管。 翌日（28日）下午，福喜集團在上海召開新聞發布會，莎倫•貝克特將負責全球市場的質量和審計工作，而集團將任命全球輪崗的專家小組，持續調查運營，徹底實施審查。
7月27日下午，韓正主持召開專題會議，針對福喜事件，他表示“在上海，不管什麼企業，只要違法，都必須依法嚴懲。” 另外，在廈門肯德基旁邊的店鋪，掛有關於過期肉的標語，上面寫著“你用過期變質肉，作為房東我丟人”14個白色大字和兩側大字“速成雞國人齊抵制，外資供應商齊竄通”。目前廣告橫幅依然懸掛，但店門關閉。
7月29日，中國烹飪協會表示，強烈譴責福喜食品提供過期原料事件。 
香港
7月23日，香港《蘋果日報》報導，發現至少五間香港餐廳的麥樂雞、脆辣雞腿、檸檬片及生菜條，均來自河北省大廠縣及廣州的福喜廠房，但香港麥當勞拒絕進一步透露更多食材來源地。
7月24日，香港食物環境衛生署食物安全中心宣布，暫停福喜食品所有廠房的食品進口香港，已進口的會封存，不再出售，直至內地調查有結果為止。 香港特區政府食物環境衛生署助理署長李小苑表示，香港麥當勞曾進口上海福喜公司生產的冷藏豬肉餅和熟雞腿肉，並已全數銷售。根據出售及庫存紀錄，在去年7月至今年2月，曾從上海福喜進口吉列豬塊；2014年5月中至6月中，短暫進口脆辣雞腿，這兩批食材已全部使用，沒有存貨。香港麥當勞承認在事件信息發布環節出現混亂向公眾致歉。目前香港麥當勞只有數款產品由福喜公司提供原料，分別是來自河北的麥樂雞、脆辣雞腿以及晚市的薄切牛，以及由廣州供應的蔬菜產品，進口時均通過有關部門的檢疫和檢測。
7月27日，香港麥當勞就上海福喜事件引起公眾疑慮及失望，向民眾鄭重道歉。
7月28日，香港立法會食物安全及環境衛生事務委員會表示，香港麥當勞110噸福喜食材已經全部封存，並將堆填處理。 
澳門
7月22日，澳門民政總署表示，已叫停進口所有由福喜公司生產及進口澳門的食品，並要求澳門所有餐飲企業禁止售賣問題企業產品。澳門曾於今年5月至6月曾進口由上海福喜食品有限公司生產的一款冷凍脆香雞腿，最近一次進貨記錄為6月17日，共重576公斤，全數供應給澳門本地麥當勞餐廳。
7月22日，日本麥當勞發布訊息稱，日本國內使用的“麥樂雞”中約2成從該公司進口。麥當勞正在調查進口雞肉是否確實過期。 日本厚生勞動省宣布，自22日起就上海福喜的“過期肉”事件進行調查。2013年日本麥當勞從上海福喜進口了約4300噸麥樂雞塊，涉及日本中部及東部約1340家麥當勞餐廳，占全日本麥當勞店鋪的40%左右。日本官房長官菅義偉表示，將儘快確認相關事實，對該公司生產的食品，日本檢疫站已經採取了暫停進口的措施；但目前還沒有接到有消費者健康受損的報告。 目前，日本麥當勞全面停售中國產雞肉產品，轉用泰國生產的雞肉產品。
另外，日本的全家便利店也受到該事件的影響。根據公司官網的聲明，其在日本全國約1萬家全家便利店出售的兩種雞肉製品供貨來自上海福喜，目前已經停售。 23日日本全家便利店社長中山勇在記者會上，就從上海福喜進口食材一事向日本民眾公開致歉。 
美國
美國媒體《華爾街日報》、《芝加哥論壇報》、Bloomberg、NBCNews，皆對此事作出了報導。
事件影響
受此事件影響，百勝集團和麥當勞股價雙雙遭遇重挫； 而在大陸餐廳客流方面，麥當勞、肯德基依然火爆，在北京海淀黃莊的一家麥當勞餐廳，180人中僅15人選購麥樂雞，該餐廳工作人員表示沒有上海福喜公司提供的的相關食品。
在香港，有市民對此表示擔心，短期內不敢再光顧麥當勞，怕小孩吃了對健康有影響；也有輿論說香港麥當勞企圖隱瞞，包括曾說沒有從上海福喜進口食品，接著被拍到照片，才改口說是河北福喜，再到24日通過食物環境衛生署的檢查，才承認確有向上海福喜購入食材。
相關評論
• 新華社評論說，“福喜門”事件只是中國眾多食品和產品質量問題的冰山一角。中國可借鑑歐美已開發國家的經驗，理順監管體制，建立全流程的農產品和食品追溯體系，保證食品在全鏈條上的質量可控，加強消費者的權益保護。
• 上海本地媒體新民網評論說，“監管有縫才產出福喜這枚臭蛋”。
• 中華人民共和國工業和信息化部前部長李毅中表示：“福喜為什麼敢用雙重標準？在中國就敢賣過期肉？這不是技術問題，是企業缺乏道德底線！也暴露出我國企業誠信體系建設有待加強。”
• 法制日報評論說：“為確保食品安全，對上海福喜這樣膽敢冒天下之大不韙的企業必須殺一儆百，予以最嚴厲的懲罰。只有這樣，才能對潛在的違法者形成有效威懾，使其不敢再犯，進而不想再犯。”
• 美國華人報紙《僑報》評論說，監管機構不能掉以輕心，要用同等嚴厲的姿態、標準予以監管。
相關法規
根據《中華人民共和國食品安全法》第85條，利用回收食品生產經營食品、篡改生產日期和保質期等行為的，由有關主管部門沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元（人民幣，下同）以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的可吊銷生產許可證。
