綠豆蘿蔔灌大藕

綠豆蘿蔔灌大藕是一款美味菜譜，主要原料有胡蘿蔔等，這道菜能清熱養陰降脂。

配方

大藕4節，綠豆200克，胡蘿蔔125克。

製法

將綠豆泡脹為度，濾乾，胡蘿蔔切碎，與綠豆一起搗泥，加適量白糖調勻，待用。藕洗淨後，以刀切開靠近藕節的一端，切下部分留作蓋，將綠豆蘿蔔泥塞入藕洞內，塞滿為止。再將切下的部分蓋在原處，再用竹籤插牢，上鍋隔水蒸熟。

功效

清熱養陰降脂。

用法

當點心服食。