綠豆煲鷓鴣湯

綠豆煲鷓鴣湯是一道由綠豆、鷓鴣等做成的美食。

材料

綠豆、鷓鴣

做法

1. 綠豆洗淨，先用清水浸泡1～2小時；

2. 洗淨宰好的鷓鴣，斬大件，氽水撈起；

3. 燈芯花和無花果洗淨；

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效

清心安神，利濕養陰，清熱消痰。