製作
綠豆冰②放白糖於豆酥內，加水攪勻，煮沸，晾涼。
③注入冰格內，置冰櫃冷凍室凍結成冰塊。食用時取出，倒出冰塊食之。
附註
①選用新鮮、易煮爛的綠豆。
②也可用赤豆、豌豆等豆類代之。
③製作的綠豆冰塊，可以直接食之；也可以加入涼開水中飲用。
是夏季清熱解毒防暑的佳品
綠豆冰②放白糖於豆酥內，加水攪勻，煮沸，晾涼。
③注入冰格內，置冰櫃冷凍室凍結成冰塊。食用時取出，倒出冰塊食之。
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