素炒魚香肉絲

素炒魚香肉絲是一款美味菜譜，主要原料有保齡菇等，這道菜酸甜鮮香，口味獨特。

材料

主料：保齡菇輔料：黑木耳、青紅椒、 筍、蔥、姜調料：鹽、醬油、 味素、白糖、醋、澱粉、 郫縣辣醬

烹製方法：

1、將 保齡菇切成細絲，加入鹽、澱粉拌勻，木耳、 青紅椒、筍分別切成絲備用；
2、蔥薑末中加入醋、 醬油、鹽、白糖、味素、乾澱粉、蒜，用水調成汁備用；
3、坐鍋點火倒油，將保齡菇炸至金黃取出，放入蔥姜爆香，下辣醬、保齡菇、 黑木耳、青紅椒、筍翻炒，倒入調好的汁炒香即可。

特點：

酸甜鮮香，口味獨特。