素炒茭白絲美食，主要原料有嫩茭白500克，泡紅辣椒3隻，蔥花、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
文字【菜名】 素炒茭白絲
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 鮮鹹適宜,清淡爽口.
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【原料】
嫩茭白500克，泡紅辣椒3隻，蔥花、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉各適量。
【製作過程】
1、將茭白削去外皮，切去老跟，切成絲；泡紅辣椒去蒂及籽，切成小段；將雞粉、胡椒粉、澱粉、適量水勾兌成芡汁。 2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，在加鹽炒熟，而後放泡紅辣椒、從炒勻，在勾入芡汁，炒勻即可。
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炒茭白絲是款家常菜譜，主料有嫩茭白，泡紅辣椒，炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，在加鹽炒熟，而後放泡紅辣椒、從炒勻，在勾入芡汁，炒勻即可。
素炒茭白，主要原料有嫩茭白500克, 青紅辣椒2隻,, 鹽適量, 胡椒粉適量, 雞粉適量。鮮鹹適宜,清淡爽口。
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質...
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黃鱔家庭處理全公略 主料輔料： 做法： 小貼士：《家常蔬、素菜餚500種》是1997年北京出版社出版的圖書，作者是巫德華。
內容簡介 目錄韓醬素三絲，美食，主要原料有萵筍、茭白。
食材明細 製作方法葷素雙絲是一道美食，製作原料有豬心一隻，茭白200克，黑木耳（水發）20克。該美食製作簡單營養豐富。
原料 製作方法 特點茭白、九層塔葉、肉絲、蒜、生抽、老抽、桑椹酒、糖、香油、鹽、干貝素、澱粉。 2、熱油鍋爆香蒜，下肉絲滑炒備用。 3、另起油鍋下茭白絲，炒軟後倒入調汁。
原料 操作 營養價值