紅蘿蔔豬肉煎餃

紅蘿蔔豬肉煎餃是款小吃，主料是豬肉末，紅蘿蔔，這款小吃內餡鮮美，汁醇皮薄.

概述：

內陷鮮美，汁醇皮薄

材料:

主料：

豬肉末……400克
紅蘿蔔……100克
麵團………500克

調味料：

鹽…………8克
味素………7克
白糖………6克
麻油………少許
生粉………少許

做法:

1、紅蘿蔔洗淨，切成碎末，盛入碗內；
2、碗內加入所有調味料拌勻成餡；
3、取一麵皮，內放20克餡料；
4、將麵皮從三個角向內捏成三角形；
5、再將三個邊上的麵皮捏成花形；
6、把餃子入鍋中蒸熟後取出，再入煎鍋中煎至麵皮金黃色即可。

貼士：

1紅蘿蔔需要稍微飛水，否則內陷易稀2包餡時口需封緊，否則內陷易溢出