紅蘿蔔燜牛腩

紅蘿蔔燜牛腩是日常生活中一種食品，主要食材是牛腩、白蘿蔔，營養豐富，清淡鮮美。

介紹

主料
牛腩500克，白蘿蔔500克，紅蘿蔔1根，姜3片
配料
鹽少許，酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙
做法
1、紅蘿蔔及白蘿蔔去皮，切大塊。
2、牛腩切成方塊，放入冷水中，水過牛腩面為宜。煲滾，取出牛腩洗淨。
3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入牛腩拌勻，贊酒及加入8杯水煲滾。
4、加入紅蘿蔔及白蘿蔔，再煮45分鐘，加入醬油、鹽、糖及胡椒粉等調味料，待湯汁銷乾時加入生粉水打芡，即可以食。

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