紅薯炒乳瓜

紅薯炒乳瓜是一款美味菜譜，主要原料有紅薯300克、乳瓜100克。紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎。

紅薯炒乳瓜

(幼嫩黃瓜)

做法：

紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收乾即可。

點評：

紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。

提醒：

皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。