紅蔥豉椒肉

1、準備主原料。 4、鍋入油，下五花肉片，炸乾水分，撈出待用。 5、炒鍋加入少量食用油，下指天椒熗乾。

基本信息

製作難度：普通所需時間：二十分鐘
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類

食材明細

主料

五花肉 500克

輔料

蔥、姜、指天椒、紅蔥頭。

調料

食用油、美極鮮醬油、料酒、雞精、幼滑蝦醬、生粉、乾豆豉。

做法

1、準備主原料。
2、準備主調料及輔料。
3、五花肉切片，加料酒20克，蔥段、薑片、生粉、鹽醃製10分鐘。
4、鍋入油，下五花肉片，炸乾水分，撈出待用。
5、炒鍋加入少量食用油，下指天椒熗乾。
6、加入紅蔥頭、蝦醬、乾豆豉，炒出香味。
7、然後下五花肉片，加入美極鮮適量，略炒即可出鍋。
8、裝盤。

小貼士

如果家常做法，五花肉無需油炸，煸乾即可。