紅燒大翅鯧是一道美食，是由翅鯧等食材製作而成，具有色澤紅亮、肉質細嫩、口香味醇厚等特點。
青島海鮮名菜。
菜譜製作：宋家美食城坐落於風景秀麗的嶗山沙子口以嶗山特色本地海鮮為主，主要經營本地盛產的各種活鮮海產品及嶗山野菜。在開業10年以來，宋家美食城利用豐富、獨特的海鮮資源，結合當地特色，先後創出了“宋家鮮魚翅”、“紅燒大翅鯧”、“嶗山茶爆鮮貝”等青島海鮮名菜。觀海、賞鷗、品美食盡在宋家美食城。
精選渤海灣的大翅鯧體重廣1.5公斤以上屬海中珍品經過本店廚師的特殊烹製具有色澤紅亮、肉質細嫩、口香味醇厚等特點，深受顧歡迎和喜愛享譽島城。
地址：青島市嶗山區嶗山路沙子口大橋東
訂餐電話：0532-88118888811999
近海，冬季又游到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味...。側線上下有2-4列藍綠小斑，比銀鯧魚肚子大。烏鯧俗名黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧...食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成...
形態特徵 生活習性 生長繁殖 價值功效 常見品種金湯小乾撈翅 日式凍鮮鮑 蟹黃太極翅 紅燒金勾翅 鮑汁扣乾... 手撕魷魚乾 小卷鑲飯 翅湯堂灼魚 胡椒金菇浸蚌仔 日式焗...家蟹粉 八寶火局釀魷魚 香蒜煙肉焗青口 燒汁魚嘴 紅燒...
圖書信息 簡介 目錄羅非魚具有生長快、食性雜、耐低氧、個體大、產量高和肥滿度高等優點，因而在我國...的一種，雜食性，繁殖力強，廣鹽性，疾病少，個體大，體色美，肉味鮮，在廣東和...： 相關圖片 羅非魚食性廣泛，大多為植物性為主的雜食性，甚貪食，攝食量大；生長...
基本簡介 羅非魚種類 習性 營養價值 釣法羅非魚具有生長快、食性雜、耐低氧、個體大、產量高和肥滿度高等優點，因而在我國...的一種，雜食性，繁殖力強，廣鹽性，疾病少，個體大，體色美，肉味鮮，在廣東和...： 相關圖片 羅非魚食性廣泛，大多為植物性為主的雜食性，甚貪食，攝食量大；生長...
基本簡介 羅非魚種類 習性 營養價值 釣法北風酸菜魚時蔬燉大鵝朱古力什錦水果球醬蘿蔔拌肉絲番茄蛋清湯菠耳湯棗杞雞湯...紅燒冬筍蝦醬肉絲苘蒿稈燉羊肉條西葫蘆炒肉片家雞香芋豆腐木耳燉豆腐烏豆腐竹...鯧芥蘭排骨湯牛肉口蘑雪豆湯鹿筋木瓜湯魚肚雞湯鹿茸片老鴿湯花生牛肉湯青蘋果...
內容簡介 作者簡介 目錄製品，原料大多為易於迅速乾燥的小型魚類和蝦類、藻類等。製品有海蜒、銀魚乾...、貝乾、海參(乾)、翅餅、干貝、乾鮑等。鹽乾品 將魚類鹽漬後再行乾燥...大量加工漁獲物。體型大的魚類必須先經適當剖割，以利食鹽迅速滲透。主要的傳統...
白汁小棠菜 白汁鯧魚片 白玉藏珍 白炆豬耳 白兔餃白 糖芋泥 白切...翅羹 八寶鮮魷 八寶釀墨魚 八寶蓮藕湯 八寶扣鴨 鵪鶉燉參竹 香煎蟹柳餅...炸蝦餅 乾炸雙拼 乾炸花枝卷 乾炸發財卷 乾炸大蚝 乾燒伊面 乾蔥花椒焗...
特點 歷史 美食節 美食菜譜 美食文化”、“紅燒大翅鯧”、“嶗山茶爆鮮貝”等青島海鮮名菜。觀海、賞鷗、品美食盡在宋家...
簡介 特點 參考資料簡介菜譜製作：游海上第一名山，品嶗山宋家美食。宋家美食城利用豐富多彩獨特的山、海原料，結合本店特色，先後創製了“宋家鮮魚翅”，”宋家小豆腐”、“紅燒大翅鯧”、“嶗山茶爆蝦仁”等島城名菜。宋家美食城以真誠的服務，守信...
簡介 參考資料