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2，2-二甲基己烷
巨野縣柳林鎮
瑞鳳號(Zuiho)航空母艦
赤城號(Akagi)航空母艦
2,3-二甲苯酚
2,4-二甲苯酚
三點阿波魚
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白腐乳
,含有豆腐坯和菌絲體的溶出物和蛋白酶類,可用於紅曲醬滷的勾兌。3...五世紀，北魏時期的古書上就有“乾豆腐加鹽成熟後為腐乳”之說。在《本草綱目拾遺》中記述：“豆腐又名菽乳，以豆腐醃過酒糟或醬制者，味鹹甘心。”清代李化...
飲食文化 品種分類 營養成分 製作方法 食用禁忌 -
中國飲食營養第一菜500例
肉醬◆韭菜炒蠶豆◆花豆炒蝦仁◆豌豆炒肉◆金菇玉子豆腐◆麻婆豆腐◆家常豆腐...◆蝦仁扒豆腐◆豆腐泡燒肉◆雞蓉拌豆腐◆釀豆腐◆繡球豆腐◆茯苓豆腐◆三杯豆腐...花椰菜◆地三鮮◆蒸茄子◆尖椒燜豆腐茄子◆酸辣藕丁◆橙子藕片◆松仁玉米◆虎皮...
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蘇菜風味家常菜
豆腐冬菇筍燉老豆腐滷汁麵筋雙冬燉老豆腐素鴿蛋雙味素蝦仁素燒鴨素火腿脆鵝皮...皮肉卷爆熘肉花青筍肉片虎皮梳子肉回鍋肉荷葉粉蒸肉藕頭燉肘甜燒肉鏡箱豆腐金桔...天下第一菜芙蓉雞片銀苗雞絲芽姜雞脯松子雞卷酒燒雞翅拆骨掌翅貴妃雞翅松子酥鴨紅曲...
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精選下飯菜500例
豆腐◆豆腐鯽魚◆三丁豆腐◆青豆豆腐丁◆蝦仁扒豆腐◆脆皮豆腐◆香辣豆腐泡◆金錢豆腐◆金銀豆腐羹◆翠塘蝦仁豆漿◆麻婆豆腐◆金菇豆腐◆香乾馬蘭頭◆西芹...◆農家燉羊肉◆大蔥爆羊肉◆孜然羊肉part2美味禽蛋◆紅曲燒雞◆煙筍燒土雞...
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蘇菜
就是現在蘇州松鶴樓的“松鼠鱖魚”。漢代淮南王劉安在八公山上發明了豆腐...吳僧贊寧作《筍譜》，總結食筍的經驗。豆腐、麵筋、筍、蕈號稱素菜的“四大...甲魚、火煮乾絲、糖醋鱖魚、雙皮刀魚、文思豆腐、清燉獅子頭，鎮江的水晶餚蹄...
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
腐乳
概述腐乳，性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於...、霉豆腐等，它是一種經過微生物發酵的豆製品，是我國特有的發酵製品之一。在《本草綱目拾遺》中記述：“豆腐又名菽乳，以豆腐醃過酒糟或醬制者，味鹹甘心...
概述 詳述 特點 工藝流程 產品用途 -
干貝銀絲羹
乾絲，加開洋為開洋乾絲，加蝦仁則為蝦仁乾絲。文思豆腐也始於乾隆年間...介紹原料 干貝銀絲羹 主料南豆腐輔料干貝、雞湯調料鹽、水澱粉烹製方法將南豆腐切成細絲，放入水中，雞湯燒開後倒入豆腐絲，加入干貝，煮開後加鹽調味...
特色 製作材料 烹飪方法 豆腐食補價值 干貝藥用價值 -
兒童食療秘方大全書
\西紅柿蓮藕\茄子\豆腐\山藥豬瘦肉\雞肉\雞蛋\鯽魚海帶...黑木耳炒蛋\萵筍肉絲\豆腐皮炒油菜清燉草雞湯\魚頭豆腐菜心煲\雙菇...\西藍花\西紅柿白蘿蔔\胡蘿蔔\土豆\豆腐豬瘦肉\牛肉\雞肉...
內容簡介 圖書目錄 -
閩菜
，在唐代以前中原地區已開始使用紅曲作為烹飪的作料。唐朝徐堅的《初學記》云：“瓜州紅曲，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散。”這種紅曲由中原移民帶入福建後，由於大量使用紅曲，紅色也就成為閩菜烹飪美學中的主要色調，有特殊香味的紅色...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料
