糟蝦:將洗淨的河蝦在沸水中煮熟撈出，加入鹽、味素、花椒、糖，待冷卻後加入 -百科知識中文網

原料

糟鹵、鹽、味素、花椒、糖。

製作方法：
1、在水裡加入蔥、姜，燒開後放入洗淨的蝦進行白灼；

2、待水再次煮開後，再煮3分鐘左右撈出備用（根據蝦的大小多少決定煮的時間）；

3、待蝦自然冷卻後，放入盛器，加入糟滷汁（沒過蝦即可），密封盛器後放入冰櫃冷藏2小時後即可食用了。

涼爽、鹹鮮，是怕發胖的MM和喜歡喝酒的男生的好選擇。

*糟滷汁口味比較重（個人認為），浸泡時也可以選擇浸入的糟滷汁和實物相齊，冷藏的過程中可以翻一下（食物一樣可以均勻的入味）。

*吃海鮮時最好不要喝啤酒。

*糟滷汁的食用方法：用清水先將食物煮熟，待冷卻後，置入盛器，用本品浸沒食物。蔬菜半小時左右即可食用；葷菜以2小時左右為宜。

*注意本人是否蝦過敏

糟香、鮮嫩。