菜品特色
綿軟酥脆，醇香可口
做法
主料
：玉米面
輔料
：
糊餅雞蛋、韭菜、蝦皮、西葫蘆、蔥
調料
：鹽、雞精、五香粉
烹製方法
：
1、將玉米面放入器皿中，加入鹽、雞精、五香粉、蔥花、雞蛋，用溫水拌勻和的稍軟一些，將韭菜、雞蛋、蝦皮、西葫蘆拌成菜餡備用；
2、坐平底鍋，燒熱後抹上一層油，把和好的面放入鍋內攤平，放入菜餡，加蓋煎15分鐘左右即可。
營養價值
營養豐富
糊餅相關詞條
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糊塞餅
糊塞餅，一道美食小吃，是太谷縣傳統風味小吃，製作美味的糊塞餅需要用到麵粉，肥羊肉，花椒水，面肥等食材。
主料與輔料 製法 特點 -
蛋糊餅
蛋糊餅，美食，主要原料有麵粉200克，雞蛋4個，蔥花2大匙。
材料 調料 做法 -
北京糊餅
北京糊餅，由玉米面400克，黃豆面75克，水適量，韭菜750克，蝦皮80克，雞蛋3個，油25ml，綿白糖，白鬍椒，料酒，鹽適量製作而成。
食材? 做法? -
打糊餅
打糊餅以韭菜、玉米面、雞蛋、蝦皮為主要材料，是老北京的一種大眾小吃。
材料 做法 小技巧 -
老北京糊餅
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工具原料 做法步驟 小貼士 -
韭菜糊餅
韭菜糊餅是一道簡單的家常菜，主料是玉米面、韭菜、雞蛋、蝦皮。
原料： 配料： 做法： -
韭菜雞蛋糊餅
韭菜雞蛋糊餅，食品，原料玉米面、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、鹽。
原料： 做法： 備註 -
生菜蛋糊餅
生菜蛋糊餅 鴨蛋2個，香蔥幾根，生菜幾片，麵粉2湯匙，水4湯匙，鹽少許。 1、香蔥，生菜洗淨。
