粟米海鮮湯

粟米海鮮湯

粟米海鮮湯所屬一款美食之一,主要原料有鮮蝦仁、鮮帶子各100克,石斑魚肉200克等,這道菜非常美味。

炎夏秋暑使人們皮膚黝黑,粟米海鮮湯清甜味美,常飲可滋潤肌膚。該湯營養豐富,女士減肥期間因節食而導致營養不良或厭食,飲用該湯既能減肥又能保證營養供應。同時該湯烹製方便,很適合初入廚房的女士。粟米富含天然維生素E,常飲能滋潤肌膚、延緩衰老。而海鮮由養陰性較強的鮮蝦仁、鮮帶子、石斑魚肉等組成,營養豐富。
材料:鮮蝦仁、鮮帶子各100克,石斑魚肉200克,罐頭粟米約1/2罐,冬菇4隻,生薑2片。
烹製:鮮蝦去殼、頭,洗淨,晾乾水,存冰櫃內2小時;鮮帶子、石斑魚肉洗淨,晾乾水,切粒狀;冬菇去蒂,溫水浸泡,切粒。起油鑊爆香姜,下冬菇稍兜炒,濺入少許紹酒,下水1250毫升(5碗量),武火滾開後,下海鮮和粟米,滾沸至剛熟,調入適量食鹽、油便可。此量可供3~4人用。

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