籠仔蕉葉蒸蛤蚧主料蛤蚧蛇600克，鮮蕉葉一片，冬菇、紅棗、黨參、杞子、薑片、蔥花適量。 做法蛤蚧蛇去頭，肉髒洗淨後，斬件加精鹽、味粉、雞精、蚝油、胡椒粉等拌勻。在蕉葉籠仔蒸8分鐘，加蔥花、麻油、酒即可上桌。 特點皮爽肉滑、野味十足、滋陰養顏。
