筍丁桂花蛋

鮮艷、脆嫩、可口，是一道十分美味的料理。

名稱

筍丁桂花蛋

相關信息

特點：顏色鮮艷，脆嫩可口。
　 備料時間：5分鐘　
烹調時間：5分鐘原料：春筍、雞蛋。
調料：色拉油、蔥段、鹽、味素、香油。
做法：
1.春筍洗淨切丁，雞蛋磕入碗內打散。
2.色拉油下鍋燒熱，下筍丁煸炒數下後出鍋晾涼。
3.將筍丁與蔥段一起投入蛋液中攪勻，倒入鍋內翻炒，雞蛋快熟時調入鹽、味素、香油即可。
廚師提示：炒雞蛋時注意火候，不要出現焦黃影響美觀。