原料/調料
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(1)全蛋500g
細砂糖350g
(2)低筋麵粉250g
可可粉2g
小蘇打2g
(3)沙拉油50g
牛奶50g
(5)鮮奶油300g
朱古力醬適量
製作流程
(1)將材料1稍加熱至38~43度C左右。(2)再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻,尚有點流性。
(3)將材料2一起過篩後,加入作法2中拌勻。
(4)再加入材料3及材料4混合拌勻。
(5)將面煳倒入平烤盤中,抹勻面煳之厚薄度,以爐溫200度C烘烤12分鐘。
(6)將鮮奶油打發,加入朱古力醬調成朱古力鮮奶油即可。
(7)蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形,抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。