福袋便當

福袋便當，油豆腐皮(方形)1個,肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲、牛蒡絲、蒟蒻絲各少許(合計2大匙)是主材，將白飯盛入便當中鋪平，再撒上少許黑芝麻即大功告成了。

原料/調料

福袋便當

油豆腐皮(方形)1個
肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲、牛蒡絲、蒟蒻絲各少許(合計2大匙)
白飯1碗
雞卷3段
瓠乾1段(泡軟)
黑芝麻少許

(1)醬油1/3大匙
柴魚醬汁1/2匙
鹽少許
砂糖1/2大匙
(2)醬油、糖1/2大匙
紫魚汁1/2杯
鹽少許

製作流程

(1)先將油豆腐皮用水川燙，再撈起用冷水沖過，擠乾水份備用。
(2)將肉絲等材料與調味料(1)一起煮2～3分鐘，盛起裝入油豆腐皮中，用瓠乾繫緊即成福袋。
(3)將調味料(2)煮開，把做好的福袋放入，用小火煮至入味即可盛起放入便當中。
(4)雞卷段炸至金黃色，盛起放入便當即可。
(5)將白飯盛入便當中鋪平，再撒上少許黑芝麻即大功告成了。